米飯比面食更有益睡眠的具體機(jī)理目前尚不完全清楚。但是一種理論認(rèn)為，米飯的升糖指數(shù)（GI）更高。高升糖指數(shù)的食物會提高蛋白質(zhì)色氨酸水平。

想要睡眠質(zhì)量好可以多吃米飯

愛吃米飯睡得香？

米飯是助眠的好食物。日本一項涉及近2000名參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，米飯吃得越多，睡眠質(zhì)量越高。

新研究中，日本金澤醫(yī)科大學(xué)研究人員調(diào)查了參試者的米飯攝入量及其睡眠質(zhì)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，米飯吃得較多的參試者睡眠更好。研究人員還調(diào)查了參試者面包、饅頭和面條等面食的攝入量與睡眠的關(guān)系。但是，兩者之間并未發(fā)現(xiàn)類似米飯與睡眠的關(guān)聯(lián)性。

研究人員表示，米飯比面食更有益睡眠的具體機(jī)理目前尚不完全清楚。但是一種理論認(rèn)為，米飯的升糖指數(shù)（GI）更高。高升糖指數(shù)的食物會提高蛋白質(zhì)色氨酸水平。該蛋白質(zhì)可促進(jìn)大腦血清素的分泌，而血清素可更好地幫助入睡，改善睡眠質(zhì)量。而面包和面條等面食升糖指數(shù)相對較低。所以，感覺難以入睡，可以適當(dāng)多吃點米飯，但需要注意的是，盡量不要在睡前2小時吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。